Il segreto degli orientali è il riso, che da millenni è alla base della loro dieta. Con il riso, se vuoi rimanere in forma e avere un corpo asciutto, specialmente se integrale, perfetto per sgonfiarti e perdere qualche chilo…
insomma, grazie alla dieta del riso, ti disintossichi, sgonfi la pancia e perdi fino a 4 chili, tutto merito di questo cereali gustoso, povero di sodio e ricco di potassio.
Vantaggi: ti sgonfia la pancia e perdi fino a 4kg
Il riso ha all’incirca lo stesso contenuto calorico della pasta e del pane, perché durante la cottura trattiene molta acqua e si gonfia, se poi è integrale, questo effetto è anche maggiore. All’incirca è necessario un etto di pasta per avere lo stesso grado di sazietà di soli 50 grammi di riso, ma con la metà delle calorie.
Esempio di Dieta del Riso:
Tutti i giorni nella dieta Dieta del Riso: Colazione
2 gallette di riso con 2 cucchiaini di marmellata light e una tazza di tè verde
1 frullato con 200ml di latte di riso e 150g di frutta a piacere
Lunedì
Pranzo
Un piatto di Insalata di Riso Nizzarda
200g di insalata verde mista
Cena
Verdure crude in pinzimonio light preparato con un vasetto di yogurt magro e 1 cucchiaio di senape; oppure con un vasetto di yogurt magro , erba cipollina tritata e prezzemolo
50g di bresaola con 30g di scaglie di grana e rucola
200g di melanzane alla griglia
2 gallette di riso
Martedì
Pranzo
Un piatto di Riso e Gamberi
200g di insalata verde mista condita con una vinaigrette preparata miscelando due cucchiaini di senape, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di olio di riso, 3 cucchiai d’acqua, erba cipollina e sale
Cena
200g di minestrone di verdure e legumi
60g di ricotta
50g di pane integrale
Tutti i giorni nella dieta Dieta del Riso: Spuntino e Merenda
1 spremuta di agrumi
1 yogurt magro alla frutta
Frutta di stagione a scelta tra 1 fetta di melone, 1 pesca, 2 albicocche, 2 fette di ananas.
Mercoledì
Pranzo
Una porzione di risotto ai frutti di mare
200g di peperoni, pomodori e cipolle stufati in padella con uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di olio di riso, basilico e menta.
Cena
150g di petto di pollo alla piastra condito con 1 cucchiaio d’olio extra e succo di limone
200g di insalata mista di lattuga, ravanelli e cetrioli
2 gallette di riso integrali
Giovedì
Pranzo
Una porzione di peperoni ripieni di riso
200g di insalata mista
1 galletta di riso
Cena
180g di pesce al vapore aromatizzato durante la cottura con un trito di aglio e prezzemolo e mettendo nella vaporiera metà acqua e metà vino bianco, qualche grano di pepe e foglie di sedano
200g di fagiolini bolliti
50g di pane integrale
Tutti i giorni nella dieta Dieta del Riso: Condimenti
2 cucchiai da minestra di olio extra o olio di riso
2 cucchiaini da tè di parmigiano
Venerdì
Pranzo
Una porzione di insalata di riso
60g di formaggio light come la ricotta o il caprino
Cena
200g di vellutata di zucca
200g di finocchi crudi
70g di sogliola ai ferri
2 gallette di riso
Sabato
Pranzo
Una porzione di insalata di riso integrale con tonno e olive nere
200g di zucchine al vapore
Cena
150g di petto di tacchino alla piastra da cucinare dopo una marinata di 2 ore in un trito di aglio, timo, rosmarino, salvia, maggiorana, basilico, succo d’arancia, sale, pepe e 1 cucchiaio di olio extra
200g di melanzane grigliate
50g di pane integrale
Le principali funzioni del riso
Il riso è, in virtù dell’alto contenuto di vitamine del gruppo B, un alimento altamente digeribile e caratterizzato dalla facilità con cui i suoi nutrienti vengono assorbiti a livello intestinale. Il riso regola quindi il processo digestivo e previene sia stitichezza che diarrea.
Funzione protettiva dei reni
Il riso favorisce la riduzione dell’assorbimento di acido urico nel sangue; viene infatti consigliato in caso di uricemia, nefrite e gotta. D’altra parte, il basso contenuto di sodio lo rende un alimento ideale per i pazienti affetti da insufficienza renale.
Azione anti-stress
L’alto contenuto di potassio, unitamente a quello di vitamine del gruppo B, rende il riso un alimento indicato in momenti di particolare stanchezza fisica.
Il basso contenuto di lipidi e l’alto contenuto di acidi grassi essenziali rende il riso un alimento utile nella prevenzione dell’ipertensione e delle patologie cardiovascolari.
Il riso come anti-età
In virtù delle affinità esistenti tra la composizione biochimica del riso e la struttura epidermica,
l’alimento puo’ essere utilizzato come ingrediente di base di ricette di bellezza naturali.
Più in particolare, l’amido di riso polverizzato è ideale per pelli delicate e irritate, in quanto svolge un’azione emolliente, rinfrescante e antinfiammatoria.